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云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。1939年，第一批滇紅茶終于在鳳慶縣的鳳山試制成功。滇紅茶成為了中國茶面向世界的一張新名片。

按地理位置劃分，滇紅茶產于滇西、滇南兩個自然區。

(資料圖)

滇西茶區是滇紅的主產區，其中包含風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，產量占滇紅產量的90%以上。

滇南茶區，主要指西雙版納、普洱等地，產量占滇紅產量不足10%。

可見滇南茶區紅茶產量很低，我個人認為，原因有二。

第一，滇紅的發源地在滇西茶區，臨滄鳳慶等地，當地制茶工藝設施等比較成熟，是被大家普遍認可的源產地，自然而然就成為滇紅茶的主產區。

第二，滇南茶區的茶葉幾乎99%以上的原料都用來制作價格更高的普洱茶。滇南茶區是世界茶葉發源地，更是優質普洱茶的主產區。近年來，普洱茶的收藏價值被市場放大，而是不是所有的普洱茶都有收藏價值，決定性因素很多，其中，茶原料本身的內涵物質是否足夠豐富是很重要的一個衡量條件，滇南地區得天獨厚的自然條件成就了其茶葉的豐富內質，成為了普洱茶原料產地的不二之選。因此，滇南地區的茶葉原料很少用來制作其他茶類。

也正因如此，這個茶區滇紅茶的制作工藝并不普及。紅茶不同于普洱茶的制作工藝，相對來說更為復雜，紅茶需要發酵、干燥等特殊工藝，制作過程中需要具備可以調控溫濕度的專業發酵房，以及干燥、提香的制茶機器，所以一般大山中的茶農很難具備滇紅的生產制作條件。

滇紅與曬紅的區別

因此，市面上產自滇南產區的大葉種曬紅茶便被大家熟知。曬紅茶省略了繁復的發酵房發酵過程，并將干燥方式改為日光曬干。對于紅茶來說，滇紅和曬紅在工藝上的做法差異，我個人認為并沒有好壞之分，但不同工藝下的紅茶，便有了各自獨有的特點。

比如，傳統工藝下的滇紅茶，花果高香、湯感偏甜，古樹滇紅條索肥厚、湯感足，由于內置豐富會略帶微微的苦底。

而曬紅茶的香氣相對偏弱，花香明顯，沒有了傳統滇紅茶的高香，反而有了普洱生茶的特點，略帶生、澀的味道，由于發酵度偏低有時會出現微酸的口感，商家對于曬紅的推廣普遍集中在后期的存放、轉化方面。